مطالعه پاسخ‌های فیزیولوژیکی و توالی یکی از ژن پاسخ‌دهنده به تنش سرما در چهار رقم گندم حساس و مقاوم

گیاهان همواره در معرض طیف وسیعی از تنش‏های محیطی هستند که این تنش‏ها چه زیستی و چه غیرزیستی به شدت بر میزان رشد و تولید آنها اثر می‌گذارند. مکانیسم‏های مولکولی و فیزیولوژیکی در تحمل گیاهان به تنش‏های محیطی نقش دارند که شناسایی آنها می‏تواند گام مهمی برای مقابله با آثار مخرب تنش‏های مذکور باشد. در این پژوهش پاسخ‏های فیزیولوژیکی دو رقم گندم نان حساس به تنش سرما به نام‏های بیات و داراب1 و دو رقم مقاوم به سرما به نام‌های الوند و شاهی مطالعه گردیدند و مقدار آب نسبی گیاه، کلروفیل، کارتنوئید و اسید آمینه آزاد پرولین اندازه‏گیری شد. همچنین بخشی از ژن پاسخ-دهنده به تنش سرما از هر چهار رقم گندم جداسازی شد. نتایج نشان داد که مقدار آب نسبی گیاه، کلروفیل و کارتنوئید در تنش سرما به طور معنی‏داری کاهش یافت و این کاهش برای ارقام حساس بیشتر بود. بعلاوه تنش سرما به طور معنی‏داری مقدار اسید آمینه پرولین آزاد را افزایش داد. تجزیه و تحلیل بیوانفورماتیک ترجمه توالی‏های 500 نوکلئوتیدی بدست آمده از چهار رقم گندم نشان داد که آنها دارای ناحیه حفاظت شده‌ای با 57 اسید آمینه حاوی 3 زنجیره بتا-شیت و یک زنجیره آلفا-هلیکس و دارای اسید آمینه والین شماره 14 و اسید آمینه گلوتامیک اسید شماره 19 می‏باشند. توالی‏های به دست آمده در بانک جهانی ژن ثبت شد.